JATIMTIMES - Tren wisata halal dan meningkatnya perhatian masyarakat terhadap kualitas makanan membuat industri perhotelan terus berbenah. Salah satu langkah yang kini dilakukan adalah memastikan seluruh proses penyajian makanan memenuhi standar keamanan, kebersihan, dan kualitas yang terukur.
Komitmen tersebut ditunjukkan Zam Zam Hotel & Convention Batu yang resmi mengantongi sertifikat halal untuk layanan makanan dan minuman yang disajikan kepada para tamunya. Pencapaian ini menjadi salah satu langkah penting hotel dalam memperkuat standar pelayanan sekaligus meningkatkan kepercayaan masyarakat.
Chef Zam Zam Hotel & Convention Batu saat masak makanan. (Foto: istimewa)
Baca Juga : Ribuan Ton Aspal Disiapkan Perbaiki 74 Ruas Jalan di Jombang
Di tengah pertumbuhan sektor pariwisata Kota Batu yang terus berkembang hingga 2026, sertifikasi halal menjadi nilai tambah yang semakin diperhatikan wisatawan. Tidak hanya bagi tamu Muslim, tetapi juga masyarakat yang mengutamakan aspek higienitas, keamanan pangan, dan kualitas produk yang dikonsumsi.
Manajemen hotel menilai konsep halal tidak sekadar berkaitan dengan aspek keagamaan. Lebih dari itu, sertifikasi tersebut menjadi jaminan bahwa seluruh proses pengolahan makanan dilakukan secara terkontrol, mulai dari pemilihan bahan baku hingga penyajian kepada konsumen.
Momen berkumpul makan bersama di restoran Zam Zam Hotel & Convention Batu. (Foto: istimewa)
General Manager Zam Zam Hotel & Convention Batu, Rudy Rinanto Rachmat, mengatakan sertifikat halal yang diperoleh merupakan bagian dari upaya menjaga kualitas layanan secara menyeluruh.
"Banyak orang menganggap sertifikat halal hanya diperuntukkan bagi tamu Muslim. Padahal lebih dari itu, sertifikasi halal merupakan jaminan bahwa seluruh proses pengolahan makanan dilakukan dengan standar yang baik, aman, higienis, dan bertanggung jawab. Ini adalah bentuk komitmen kami kepada seluruh tamu tanpa terkecuali." ungkapnya.
Menurut Rudy, setiap menu yang dihidangkan kepada tamu telah melalui proses yang memenuhi standar kualitas. Mulai dari penggunaan bahan baku yang berasal dari pemasok terpercaya, sistem penyimpanan sesuai prosedur, hingga proses pengolahan oleh tenaga profesional yang memahami standar halal dan keamanan pangan.
Dengan sistem tersebut, tamu diharapkan dapat menikmati berbagai hidangan dengan rasa aman dan nyaman selama menginap maupun menghadiri kegiatan di hotel.
Ia menambahkan, industri perhotelan saat ini tidak lagi hanya bersaing dari sisi fasilitas kamar atau kelengkapan sarana pendukung. Kepercayaan terhadap kualitas makanan dan minuman juga menjadi salah satu faktor penting yang menentukan kepuasan tamu.
"Kami ingin setiap tamu yang datang ke Zam Zam merasa yakin bahwa makanan yang mereka konsumsi berasal dari bahan baku yang terpilih, diproses oleh tenaga profesional, dan disajikan melalui prosedur yang terstandarisasi. Sertifikat halal menjadi salah satu bentuk jaminan nyata atas komitmen tersebut." jelasnya.
Kota Batu sendiri terus menjadi salah satu destinasi wisata unggulan di Jawa Timur. Tingginya kunjungan wisatawan membuat kebutuhan terhadap layanan akomodasi yang mengedepankan kualitas dan keamanan semakin meningkat.
Karena itu, sertifikasi halal dinilai menjadi bagian dari upaya meningkatkan daya saing industri perhotelan sekaligus menjawab kebutuhan wisatawan yang semakin selektif dalam memilih tempat menginap.
Rudy mengungkapkan, sertifikasi yang diraih bukan sekadar memenuhi regulasi, melainkan bagian dari budaya pelayanan yang ingin terus dijaga oleh hotel.
"Bagi kami, halal bukan hanya soal kepatuhan, tetapi juga tentang kualitas, kebersihan, keamanan, dan kepercayaan. Nilai-nilai tersebut bersifat universal dan dapat dirasakan manfaatnya oleh seluruh tamu. Karena itu, kami berharap sertifikasi ini semakin memperkuat kepercayaan masyarakat untuk menjadikan Zam Zam Hotel & Convention sebagai pilihan utama ketika berkunjung ke Kota Batu." pungkas Rudy.
